Estudios recientemente publicados en Inglaterra por el Instituto de Investigación en Alimentos en Reino Unido demuestran que relativamente bajas cantidades de vegetales crucíferos en la dieta (brócoli, coliflor, repollo), unas pocas raciones por semana, puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y el riesgo de que el cáncer localizado se vuelva más agresivo. Esta actividad anticancerígena también actúa contra el cáncer de mama, pulmón y colon.
Según este estudio el brócoli actúa activando genes que previenen el desarrollo de los tumores y desactiva otros genes que promueven la expansión del tumor.
Las crucíferas como el brócoli y la coliflor contienen indol-3-carbinol y sulforafano sustancias que tienen efectos antioxidantes y anticancerígenos.
El brocoli también se recomienda en los casos de fibromialgia y lesiones por virus del papiloma humano.
Originario de Italia, el brócoli o brécol nunca ha sido tan popular hasta que, paradójicamente, lo pusieron de actualidad los norteamericanos, que consumen 2.5 kilogramos por persona y año. Los pequeños capullos y parte de su tronco se comen hervidos, al vapor o con un refrito de ajos.
Es un cultivo de climas frescos, por lo que prospera pobremente durante los veranos calurosos. Habitualmente se prepara hervido o al vapor, pero se puede consumir crudo y se ha convertido en una verdura cruda muy popular como aperitivo. Un plato exquisito consiste en cocer brócoli con patatas cortadas en trozos y luego condimentarlo con pimentón, ajo en polvo y aceite de oliva.
La razón de su actualidad es que la ciencia le atribuye beneficios como el de actuar contra la anemia, el estreñimiento y los radicales libres causantes del cáncer, sobre todo los que afectan al colon y el seno. Además, regula el equilibrio hormonal y el nivel de estrógenos.
Recomendada a las mujeres que planean un embabrazo, es una verdura con un alto contenido en minerales (potasio), vitaminas y antioxidantes naturales que evitan el envejecimiento celular y favorecen la inmunidad del organismo.
Apenas contiene 23 calorías por 100 gramos, menos que las acelgas o medio vaso de leche desnatada. Es de la familia de las crucíferas, como la berza, la coliflor, la lombarda y las coles de Bruselas. Con bechamel resulta deliciosa.
Los últimos estudios que se han realizado a nivel mundial, arrojan que el brócoli puede ocasionar una serie de beneficios en su cuerpo ya que refuerza su sistema inmunológico.
Un estudio que se realizó en la Universidad de Warwick, en el Reino Unido, arrojó que comer brócoli ayudará a los diabéticos a eliminar los daños generados en sus vasos sanguíneos debido al ingrediente de este vegetal de nombre sulforafano, que provoca la producción de enzimas protectoras, situación que disminuirá el número de moléculas que dañan a las células.
Su contenido es: vitaminas c y K, zinc, acido fólico, selenio, azufre, potasio, betacaroteno, hierro, calcio, entre otros.
Si estás a dieta, el brócoli podrá ayudarlo ya que tiene muy pocas calorías, también combate el estreñimiento, si lo incluye en su dieta notará la diferencia.
Tiene un efecto antioxidante y previene hemorragias, además mejorará el aspecto de su piel.
En el caso de los niños que padecen de anemia es recomendable por el alto número de nutrientes que posee.
RESUMIENDO:
Combate el estreñimiento.
Ocasiona un efecto antioxidante.
Previene hemorragias.
Le ayudará a mejorar el aspecto de su piel.
Lo previene de la anemia.
Si usted se encuentra a dieta, será su mejor aliado.
Y NO NOS OLVIDEMOS DE SU GRAN IMPORTANCIA EN TRATAMIENTOS ANTICANCERÍGENOS, ya que puede tomarse se esté siguiendo o no algúm tipo de terapia oncológica.
Y para terminar una receta sana e incontestable que previene los posibles elementos cancerígenos que podamos encontrar en los alimentos:
Ingredientes
1. Un vaso o 250 cc de jugo de tomate
2. Una tasa de brotes de brocoli crudas o cocidas al vapor por 3 minutos.
3. Una manzana mediana con cáscara.
Agregar si lo desea el jugo de medio limón ácido y medio chile dulce o morrón. La manzana se puede sustituir por una tasa de trozos de zanahoria y/o apio. Preferentemente use vegetales de cultivo orgánico en esta receta. Esta receta es para dos personas.
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes y licue por tres minutos o hasta que la mezcla este homogénea. Si lo desea de una consistencia más líquida agregue más jugo de tomate. Tome en ayunas todos los días.
VIVIMOS EN UN MUNDO DE AGOBIOS, NERVIOS, Y PREOCUPACIONES,
EN EL QUE APENAS TENEMOS TIEMPO, PARA RELAJAR EL CUERPO Y LA MENTE.
Translate
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
A continuación vamos a ver completa descripción farmacológica y medicinal del TE VERDE, para que sepamos todo o al menos realmente lo ver...
-
Si deseas conocer el SHIATSU te ofrezco PDF estupendo en el que podrás aprender técnicas y puntos de aplicación de las mismas. Es una oport...
-
Tras largas horas a pie, bicicleta, nadar, correr, etc., suelen aparecer calambres en los músculos gemelos. A veces ocurre que cuando no aco...
-
Cuando una persona padece estos síntomas, no conviene tomarlos a la ligera. Se impone una visita el médico para descartar que puedan ser m...
-
Este tratamiento contra la celulitis, es por mi experiencia uno de mis mayores éxitos como herborista. Producto de muchos estudios y esfuerz...
-
Hablamos de los remedios homeopáticos que se aplican directamente sobre la piel y que son un complemento ideal a los que se ingieren por...
BUSCAR EN ESTE BLOG
Búsqueda personalizada
Seguidores
Archivo del blog
-
►
2013
(274)
- ► septiembre (22)
-
▼
2012
(86)
- ► septiembre (2)
-
▼
marzo
(13)
- BRÓCOLI:UNA VERDURA CON EXCEPCIONALES CUALIDADES ...
- ARTEMISA: UNA HIERBA DIFERENTE QUE OPERA A NIVELES...
- ANOREXIA: UN MAL DESPIADADO. UN REMEDIO NATURAL
- LA CURA DE LA PIÑA: SUMAMENTE ÚTIL EN Intoxicacion...
- LA DIETA DUKAN: PUEDE QUE NO SEA ORO TODO LO QUE R...
- UN ESPACIO DEDICADO A LA SEXUALIDAD QUE DEBES CONOCER
- REMEDIO NATURAL PARA LA ESTERILIDAD: PUEDE QUE TE ...
- REMEDIO NATURAL PARA LA PÉRDIDA DE LÍBIDO Y FALTA ...
- APLICANDO TERAPIA SHIATSU PARA DIABETES MELLITUS
- TOMILLO: UN ANTI-HONGOS DE PRIMERA Y MUCHO MÁS ..
- HEMORROIDES: UN EXCEPCIONAL REMEDIO NATURAL
- LA CURA DE LA NARANJA: PRUFICACIÓN DEL ORGANISMO G...
- EL LIMÓN: SU CURA, UN EFECTIVO REMEDIO Y COMO OBTE...
-
►
2011
(101)
- ► septiembre (4)
No hay comentarios:
Publicar un comentario